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Les alcools Du Capitaine Joe

Crème de Cerise

crème cerise biologique

« Quand je crée une recette, mon objectif est de conserver toute la saveur du fruit, qu’il soit question du cassis ou de la cerise. Dans ce dernier cas, j’ai réduit le pourcentage d’alcool et de sucre, par rapport à la crème de cassis, afin que la cerise soit pleinement mise en valeur — ce qui donne un alcool fin en bouche. j’ajouterais que le fruit et son noyau rappellent le goût de l’aveline, » précise Vincent.

En vente à La Boutique Du Capitaine

Couvrir sa crème glacée de crème de cerise / en ajouter à une crème fouettée / ajouter dans une eau pétillante ou un tonic. Essayez un cherry lemon drop!

creme de cerises biologiques distillerie du capitaine
crème cassis biologique du capitaine

Crème de Cassis

En vente à La Boutique Du Capitaine

Couvrir sa crème glacée de crème de cassis / en ajouter à une crème fouettée / ajouter à une bière blanche, un vin blanc ou un champagne / comme ingrédient dans une sangria/  verrine de crème au cassis

on distille l’esprit de nos fruits,
De nos champs à vos cocktails

distillerie du capitaine

Eau de Vie de Cassis

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En vente à La Boutique Du Capitaine

Idéal pour flamber des fruits ou un gâteau / pour macérer des fruits frais / comme trou normand — remplacer le calvados, qui est justement une eau de vie, par celle de cassis Du Capitaine Joe.

brandy de cassis biologique distillerie du capitaine

Brandy de Cassis

En vente à La Boutique Du Capitaine

En cocktail / en flambé / digestif

Nouveau! – Gin de cassis –

-- Cassis Congelés --

Fruits de cassis biologiques équeutés et congelés.

Disponible en sac de 1kg, 2kg et 10kg

En vente Boutique de St-Jean de l’île d’Orléans

-- Sel de Livèche --

Une création Du Capitaine, assemblée sur place, à Saint-Jean-de l’île-d’Orléans. Un mélange de sel de mer et de livèche  biologique cultivée à la ferme. un gout rappelant le céleri et le persil.

En vente Boutique de St-Jean de l’île d’OrléansBoutique en ligne

Une touche originale et délicieuse sur vos légumes et pommes de terre pilées avec du beurre.