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Which direction shall we sail to?

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on connait le cassis

depuis 30 ans, Vincent noël, fils d’agriculteur de plusieurs générations, est passionné pour ce fruit. il cultive la plus grande production de cassis biologiques de l’Amérique du nord. il ne cesse de d’expérimenter de nouvelles variétés, afin d’avoir les meilleurs goûts en produit finis.

on innove le vinaigre

artisan vinaigrier de plus de 20 ans, plus de 20 vinaigres développés selon un savoir- faire d’autrefois Son expertise est reconnue du monde de la gastronomie québécoise; chefs, restaurateurs, et écoles de cuisine.

Une création de saveurs à partir d’ingrédients locaux que vous n’auriez jamais imaginé auparavant (cassis, ail noir, Mélilot, épinette, érable, etc.).

On vous reçoit chez nous

Découvrez le monde du vinaigre et ses multiples de ses saveurs, on vous offre une dégustation inédite, des conseils culinaires bien au-delà de la vinaigrette.
Un effet « wow! »assuré.

à votre tour de cueillir!

à vous de jouer le fermier

-- Cassis Congelés --

Fruits de cassis biologiques équeutés et congelés.

Disponible en sac de 1kg, 2kg et 10kg

En vente Boutique de St-Jean de l’île d’Orléans

-- Sel de Livèche --

Une création Du Capitaine, assemblée sur place, à Saint-Jean-de l’île-d’Orléans. Un mélange de sel de mer et de livèche  biologique cultivée à la ferme. un gout rappelant le céleri et le persil.

En vente Boutique de St-Jean de l’île d’OrléansBoutique en ligne

Une touche originale et délicieuse sur vos légumes et pommes de terre pilées avec du beurre.